深夜食堂，烟火撩人，都是藏在经管的小幸福啊~

夜幕降临后的校园总是比白天多些烟火气息

冒着腾腾热气的小吃摊位尤其显眼

樱花食堂的千寻石屏豆腐

小吃街的正新鸡排和果麦奶茶

经管大食堂的花甲米线

......

浓郁的香气弥漫在空气中

让人未谋其面，先闻其香

味蕾被食物的香气所冲击

让人不仅得到味蕾的满足

心灵也得到的安抚

这是属于学生最本真的幸福

No.1 

烧烤，是平凡生活里的热辣慰藉。

是什么会让你选择吃烧烤？是小时候的味道？是家乡的味道？

食物是一种念想、回忆，烧烤摊亦如此，没有了失败与成功的争议、没有作业紧张的烦恼，也没有痛苦难赖的失眠与黑夜，每个人都可以通过美味来满足味蕾，治愈无处安放的心，也可以畅谈人生感知世界温度。

那要什么样的烧烤才能像人生一样五味俱全、又有哪一种烧烤才让人六神无主？

在美味猪蹄吃烤肉烤腿烤猪蹄，大块大块的烤肉散发着香气，食物本身的光泽在灯光的映照下完全被激发出来。

老板娘娴熟烤肉的手艺，从选料、腌制、入味、再到烤制、刷油、上料，每一步都有着粗狂的讲究。

肉一定要大，为的是让客人吃的尽性、火候一定要掌握好，既不能把肉烤的太老又不能残留腥味，调味料一定要够多，才能满足不同的口味。

烤肉让人迷醉，猪蹄也颇有滋味，再配上一瓶夏天的可乐，怎们不趁着热闹多叫几位朋友，一起来享受这来之不易的时光呢。

纵使夜宵种类再多，烤串的地位也不可撼动。盐，孜然，辣椒面是标准的作料三兄弟，铁签子、红柳枝子一串，从里到外把肉烤得又香又透。

顺着签子撸下一口肉，蘸满辣椒、花生碎和盐混合的干料，肥香热辣，回味无穷。

小食堂的烧豆腐怎么会缺席着场晚上的盛宴呢，豆腐恰到好处的烫加上酱汁的辣，入口就给人一种欲罢不能快感，柜台上的铁网被下面的炭火映的通红，上面一片白白的是刚刚码上的豆腐。

店家熟练的将豆腐来回翻动，以防豆腐变焦。在炭火的作用下，豆腐慢慢变得膨胀。从原来的方方正正，变得发圆，颜色也从原来的白色变成了金黄色。

这样的豆腐，是烤的最好的。再把豆腐分拣到牛皮纸袋里，拿上两种不同口味的沾料，让豆腐在沾料里打个滚，边走边享受这夜晚的凉意和味蕾的快感，顿时就可以冲散一天的疲惫。

红叶商业街的台湾手抓饼让夜宵爱好者着迷，师傅把鸡蛋打散，然后倒在手抓饼上摊平，再将香肠牛排鸡柳放在中间在表面上刷上秘制酱汁。张嘴咬一口，里面鲜美的酱汁流入口中，那浸了汁水的牛排，不肥不腻，入口爽滑……真叫是幸福。

人生的青春终有散场，有多少告别是在烧烤摊上？在喧嚣城市觥筹交错的应酬中或许有惊喜亦或无可奈何，走过很长的一段人生，当我们回望时是否还记得那浓浓烟火气息的烧烤摊。

多年以后，当你感到生活不易，你也许会记得那几位和你一起撸串的人，也把梦留在了这里。 

No.2 

米线，是翻腾热水里的云南味道

关于夜宵可以有一百种选择，无非就是一群熟悉的人，围坐一团吃着最简单的食物聊着最远大的理想。

在云南，夜宵最不能缺的就是米线了吧！

灯光璀璨的夜晚，质朴的小店前不时的冒着“浓雾”。店前排了长长的队，店里的老板忙忙碌碌却面带微笑。

不论是被紧张急促节奏追赶的准毕业生，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要去美食街吃上一份热腾腾的米线，就好像能带来了一股源于心窝的暖流。

走在深夜的美食街单单空气中弥漫着的香气就足以很多吃货趋之若鹜。

花甲米线的做法很简单，花甲用冷水浸泡，再用开水煮开放在凉水里备用。高汤烧开，再加入少量的花甲和上面的原料放入锡纸中，再放入烤炉烤几分钟。

待包好的锡箔纸冒热气的时候速打开加入葱花及味精拌匀，蔬菜洗干净，沥干水分，番茄切片，娃娃菜切片，葱切成葱花，加点韭菜和云南特有的酸菜，一碗花甲米线才算真正完工。

红叶商业街大排米线，将排骨洗净，放入锅中，加入水，加入配比好的调料，开大火烧开，然后转小火慢炖。

排骨炖好后，在特制的小铜锅中把放入的高汤、炸酱、韭菜等调料煮沸，然后加入米线煮沸，最后放入排骨再淋几滴酱油调色，放入适量油辣椒，酸腌菜等，最后用碗盛出，一碗香喷喷的大排米线就做好了。

宵夜对很多人来说，不只是一日三餐外的犒赏，更是对昼夜滋味的不舍。在静默的漫长岁月中，那些食物给予的快乐，是对时光的怀念，和对无畏的灵魂的赞赏！

No.3

晚风奶茶水果捞，沉醉一整个夏天

在炎夏走在的琉璃蓝的天空下，徜徉在落日金黄的余辉中。像是回到了从前，整个经管院都沉沁在只属于记忆的色调之中。夏天很热，但有冰饮配宵夜的日子却很温柔。

夜晚运动结束，一杯问茶就可以消除一整天的疲惫。草莓汁、冰奶茶......上面撒上碎冰，盖上奶盖。那种似曾相识的感觉，真切的感受到夏天正在发生着。

夏天的晚上总喜欢跑到小吃街的蜜雪冰城里买杯奶茶，把瓶底的珍珠和黑加仑一起吸到嘴里，让它们在唇齿间一起炸裂。

水果捞灵活的分量一直对孤孤单单的人们特别友好，更重要的是，它的琳琅满目总能给人提供很多的选择。

无论你是喜欢酸甜的草莓还是钟意大块的西瓜亦或者是想自制一份水果沙拉，这的酸奶、龟苓膏、小珍珠、多味果冻……都能满足你对水果沙拉的一切幻想。

每一份水果捞都是世上独一无二的宝藏，等着被独一无二人去发现。

穿梭在经管院热闹喧嚣的宵夜市集中，伴着晚风，手里握着冰冰凉的饮品，幸福的日子也不过如此了吧！

这个世界上唯美食与你

不可辜负

那么，吃完宵夜就再次启程吧

前路漫漫

我们也要一同勇敢前行

大学生记者团

文字 | 王志扬、刘顺巧、杨鹏川

拍摄 | 高云奎、荀珏、冯志才、柏菁月、顾小月、郭叶、杜坤彩、邱文斌、李嘉亮